Полезные статьи
Читать все статьи
Остановитель брожения (консервант) Метабисульфит калия, 20 г
Характеристики товара
Солодовы погреба, Владивосток, ТЦ Зеленый остров:
2
Солодовы погреба, Влад-ок 2 (ТЦ Гранд):
2
Солодовы погреба, Влад-ок 3 Рабочая:
0
190
₽
Метабисульфит калия , пиросульфит калия , Potassium Metabisulfite, консервант, антисептик, используется для стабилизации вин.
Калия метабисульфит является общей добавкой для вина и дезинфицирующим средством. Без его применения невозможно произвести даже более-менее приличное вино. Он традиционно используется для подавления диких дрожжей и бактерий, до брожения и после брожения как антиоксидант и консервант. В белых винах, он также может сохранить цвет и предотвратить потемнение. Кроме того, как утверждают, улучшает общий вкус вина и сохраняет тонкие качества.
Два варианта использования пиросульфита калия :
До брожения:
Работает как дезинфицирующее средство для контроля порчи бактериями и коренными дикими дрожжами, которые могут уже присутствовать на фруктах и в виноматериале.
После брожения:
Работает как стабилизатор, консервант и антиоксидант. Помогает сохранить цвет и прозрачность.
Дозировка:
Производитель предлагает дозировку в зависимости от качества виноматериала, при идеальном уровне РН (3,4-3,5 для красных вин, и 3,2-3,3 для белых), от 1 гр на 20 л до брожения и от 2 гр на 20 л во время розлива.
Одной упаковки 10 гр достаточно для полной обработки 100 л виноматериала из расчёта 1 гр. на 10 л.
В пиросульфите калия доля SO2 составляет 50% от общего объёма.
Пиросульфит (или метабисульфит ) калия - это самое важное из веществ, которые вам понадобятся для домашнего приготовления вина. Оно обязательно применяется во всех современных винных рецептах. В начальной дозировке вещество дезинфицирует сусло при приготовлении задаточных дрожжей. Последующие дозировки стабилизируют вино и препятствуют развитию бактерий.
1 грамм продукта дает 0,56 г диоксида серы (SO2).
Дозировка:
При коммерческом розливе применяется концентрация до 300 мг/л.
В домашнем виноделии рекомендуется 50-80 мг/л
Калия метабисульфит является общей добавкой для вина и дезинфицирующим средством. Без его применения невозможно произвести даже более-менее приличное вино. Он традиционно используется для подавления диких дрожжей и бактерий, до брожения и после брожения как антиоксидант и консервант. В белых винах, он также может сохранить цвет и предотвратить потемнение. Кроме того, как утверждают, улучшает общий вкус вина и сохраняет тонкие качества.
Два варианта использования пиросульфита калия :
До брожения:
Работает как дезинфицирующее средство для контроля порчи бактериями и коренными дикими дрожжами, которые могут уже присутствовать на фруктах и в виноматериале.
После брожения:
Работает как стабилизатор, консервант и антиоксидант. Помогает сохранить цвет и прозрачность.
Дозировка:
Производитель предлагает дозировку в зависимости от качества виноматериала, при идеальном уровне РН (3,4-3,5 для красных вин, и 3,2-3,3 для белых), от 1 гр на 20 л до брожения и от 2 гр на 20 л во время розлива.
Одной упаковки 10 гр достаточно для полной обработки 100 л виноматериала из расчёта 1 гр. на 10 л.
В пиросульфите калия доля SO2 составляет 50% от общего объёма.
Пиросульфит (или метабисульфит ) калия - это самое важное из веществ, которые вам понадобятся для домашнего приготовления вина. Оно обязательно применяется во всех современных винных рецептах. В начальной дозировке вещество дезинфицирует сусло при приготовлении задаточных дрожжей. Последующие дозировки стабилизируют вино и препятствуют развитию бактерий.
1 грамм продукта дает 0,56 г диоксида серы (SO2).
Дозировка:
При коммерческом розливе применяется концентрация до 300 мг/л.
В домашнем виноделии рекомендуется 50-80 мг/л
