О компании

Для тех, кто еще не определился с выбором самогонного аппарата и нужен ли он вообще мы предлагаем услугу аренды. Вы всегда можете взять приглянувшийся вам аппарат, попробовать и оставить его себе, если он вам понравился. Если не понравился – не беда, берете другой и пробуете.

Как приятно после рабочего дня насладиться бокалом виски или бурбона. В меру выпитая доза зернового дистиллята согреет изнутри. Неповторимый вкус зерна, мягкость этого тягучего и благородного напитка запоминается. Непроизвольно закрываешь глаза и мысленно птицей паришь над колосящимися полями. Ячменные, пшеничные.

Натуральность сырья делает продукт легкоусвояемым на генном уровне. И некуда спешить. И ты знаешь, что в твоем 10-ти литровом бочонке еще очень много таких приятных доз и вечеров.

И даже, когда он опустеет ты легко наполнишь его вновь молодым виски, сваренным своими руками.

Вот о том, как приготовить высококачественный зерновой напиток и пойдет речь в этой статье.

Ура! Мы открыли новый магазин ещё и в Арсеньеве!
Наш адрес: г.Арсеньев ул Новикова 51.
В наличии самогонные аппараты Добрый Жар, Феникс, бочки, бутылки, дрожжи, вкусовые добавки, ёмкости для браги. Все для пивоварения, виноделия и самогоноварения теперь есть и в Арсеньеве. Ждем вас в гости :)

Сегодня мы поговорим о технологии получения качественного продукта на недорогих дистилляторах производителей Магарыч, Феникс, Добрый жар и т.п.

Друзья, поверьте, у каждого  винокура, наигравшегося с сахарными дистиллятами (настойки, наливки, эссенции, джины, бальзамы и тд) рано или поздно возникает желание прикоснуться к изготовлению более благородных напитков: зерновых или плодово-ягодных дистиллятов.

В этой статье мы разберемся что же такое за зверь-турбо дрожжи (ТД). Рассмотрим состав, немного истории, преимущества, достоинства и недостатки, технология постановки браг на ТД, ну и несколько полезных советов от опытных винокуров.

Итак, поехали…

Сахарная брага(классика жанра)

В интернете столько всего написано про брагу, как ее делать, как делать «правильную» брагу, и как делать «супер-пупер правильную» брагу и прочее. Не будем оспаривать те или иные посты, просто попробуем обобщить и, несколько дополнить, обратив внимание на некоторые нюансы и технические моменты, чтобы они не стали граблями при вашем первом опыте приготовления браги для самогона.

Начнем с того, что брага (продукт, получаемый в результате сбраживания сахара или других сахаристых веществ и предназначенный для последующей перегонки в самогон) делается из различного сырья, где присутствуют сахарá в том или ином виде. Некоторое сырье надо для этого определенным способом обработать, чтобы несъедобные для дрожжей сахара стали съедобными. Например, зерно и картофель богаты крахмалом, не съедобным для дрожжей, но который после определенной термической обработке и ферментации превращается в сахара, и уже после этого можно добавлять дрожжи. И, естественно, технически проще всего работать уже с готовым сахаром.

В данном посте разберем моменты, как сделать сахарную брагу, чтобы она отыграла быстро и максимально выбродила с минимальным количеством ненужных нам сивушных примесей.

Ну и ко всему прочему, она самая простая, и осваивать азы дистилляции лучше всего с нее.

И так, поехали.

Ура! Мы открыли новый магазин ещё и в Артёме!
Наш адрес: Артем, п. Угловое, ул. 1-ая Рабочая 16/1, ТЦ «Регион», 2 этаж, торг.место 32.
В наличии самогонные аппараты Добрый Жар, Феникс, Магарыч, бочки, бутылки, дрожжи, вкусовые добавки, ёмкости для браги. Все для пивоварения, виноделия и самогоноварения теперь есть и в Артёме. Ждем вас в гости :)

Часто от начинающих самогонщиков мы слышим вопросы о том, что такое укрепляющая колонна и как она работает. Мы решили дать ответы на эти вопросы здесь. Вот как все происходит.

Солодовый экстракт готовится из натурального высококачественного солода. Ячменный или пшеничный солод варят по определенных технологиям, чтобы получить набор сбраживаемых сахаров в сусле. На этом же этапе, для получения охмеленных экстрактов, в сусло вносятся различные сорта хмеля. После этого сусло выпаривается под давлением, чтобы сахар не карамелизировался. Конечный продукт представляет собой тягучий сладкий сироп.

Экстракты условно можно поделить на 2 категории.

С уже добавленным хмелем – охмеленные, уже готовые для приготовления пива (Muntons, Coopers, Своя кружка). Для приготовления пива в нужно просто добавить воду, декстрозу (а лучше не охмеленный экстракт) и дрожжи (входят в комплект).

Вторая категория экстракты без добавления хмеля – не охмеленные. Небольшого объема, для добавления вместо декстрозы (Своя кружка) или не охмеленные экстракты (Своя кружка) для приготовления пива, в состав которых входит экстракт, дрожжи и хмель, для самостоятельного охмеления, что дает возможность поэкспериментировать с горечью и послевкусием хмеля в пиве.

Процесс приготовления пива очень прост и включает основные этапы:

1. Приготовление из экстракта сусла. На этом этапе необходимо растворить экстракт в горячей воде в кастрюле на плите. На этой же стадии, в зависимости от рецепта (входит в комплект с экстрактами) происходит охмеление не охмеленных сортов.
2. Брожение. Сваренное сусло разбавляется водой до 20-23 литров, вносятся дрожжи (входит в комплект с экстрактами) и ставится на брожение под гидрозатвор на 7-14 дней.
3. Розлив. Пиво разливается по бутылкам, в каждую для карбонизации (образования газов) добавляется декстроза и отправляется для созревания на 2-4 недели.

Как видите процесс приготовления пива из экстракта прост и домашнее пиво сможет сделать любой человек, даже не знакомый с технологией производства пива. Солодовые экстракты дадут Вам возможность приготовить пиво тем, кто только начинает свой путь в пивоварении и хочет попробовать приготовить свой первый домашний напиток.

Солодовые экстракты полезны благодаря наличию в них массы витаминов и микроэлементов. В солоде содержится много белка, ускоряющего рост и восстановление мышц, а также клетчатки, которая улучшает пищеварение и помогает организму избавляться от токсинов. Также ржаной солод нормализует сахар в крови.