Полезные статьи
Читать все статьи
Оболочка для колбас Черева свиная 32-34 кат. Экстра, 5м
Характеристики товара
Солодовы погреба, Владивосток, ТЦ Зеленый остров:
2
Солодовы погреба, Влад-ок 2 (ТЦ Гранд):
1
Солодовы погреба, Влад-ок 3 Рабочая:
2
270
₽
Черева свиная 32-34 кат. Экстра 5м
Натуральная оболочка 32/34 категории Экстра 5 метров в упаковке. Оболочка очищена и законсервирована поваренной солью. Фаршеемкость оболочки от 490 до 520 грамм колбасного фарша на метр, что ровняется от 2,4кг до 2,6кг готовых колбасных батонов. Применяется для изготовления колбас, оболочки хорошо дымо-паропроницаемы поэтому подходит для любого вида термообработки: жарки, варки, копчения, вяления.
Характеристики
Длина пучка: 5м
Фаршеемкость: от 490 до 520 грамм колбасного фарша на метр.
Страна производитель: Российская Федерация
Органолептические показатели
Оболочка хорошо просолена, не загрязнена посторонними примесями.
Цвет от светло-розового до серого, от светло-золотистого до светло-коричневого.
Запах естественный кишечному сырью, после замачивания становится нейтральным.
Рекомендации по применению
Замороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-+6°С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-+30°C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий, не использованную оболочку консервируют поваренной солью и направляют в холодильную камеру с температурой 5-10°С.
Срок годности и условия хранения
Срок годности 12 месяцев с момента производства.
Условия хранения при температуре до +25°С, возможна заморозка.
Натуральная оболочка 32/34 категории Экстра 5 метров в упаковке. Оболочка очищена и законсервирована поваренной солью. Фаршеемкость оболочки от 490 до 520 грамм колбасного фарша на метр, что ровняется от 2,4кг до 2,6кг готовых колбасных батонов. Применяется для изготовления колбас, оболочки хорошо дымо-паропроницаемы поэтому подходит для любого вида термообработки: жарки, варки, копчения, вяления.
Характеристики
Длина пучка: 5м
Фаршеемкость: от 490 до 520 грамм колбасного фарша на метр.
Страна производитель: Российская Федерация
Органолептические показатели
Оболочка хорошо просолена, не загрязнена посторонними примесями.
Цвет от светло-розового до серого, от светло-золотистого до светло-коричневого.
Запах естественный кишечному сырью, после замачивания становится нейтральным.
Рекомендации по применению
Замороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-+6°С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-+30°C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий, не использованную оболочку консервируют поваренной солью и направляют в холодильную камеру с температурой 5-10°С.
Срок годности и условия хранения
Срок годности 12 месяцев с момента производства.
Условия хранения при температуре до +25°С, возможна заморозка.
