Гирлянда дубовая Мускат белый Масандра

Обожженные дубовые брусочки, нанизанные на нитку и вымоченные в Мадере, необходимы для приготовления виски, коньяка, бренди, кальвадоса или рома в домашних условиях. Ключевое преимущество данного товара заключается в особой технологии его производства. Дубовые палочки сначала подвергаются обжигу, что само по себе наделяет их изысканным ароматом. После этого на протяжении нескольких недель они вымачиваются в мадере (крепленое вино, которое выдерживается в дубовых бочках при температуре от 30 до 45 °С в течение продолжительного промежутка времени).

В результате получается сырье – дубовые брусочки, полностью подготовленные к настаиванию домашнего алкоголя. В отличие от прочих дубовых сегментов или щепы данный товар перед использованием не нужно вымачивать или кипятить в содовом растворе. Достаточно погрузить его в емкость с предварительно разбавленным алкоголем и настоять не менее 2 недель. Оптимальное время выдержки напитка на таких бусах составляет 2 месяца и более.

Дубильные вещества, содержащиеся в дубовых гирляндах «Мускат», вступают во взаимодействие с этанолом, меняя его органолептические свойства, тем самым придавая алкоголю вкус и аромат шоколада, ванили, цветов и фруктов. Яркость нот и оттенков зависит от срока выдержки. Более того, дубовые гирлянды являются хорошим адсорбентом, связывающим опасные примеси (сивушные масла, альдегиды) и наделяющим продукт полезными биохимическими соединениями.