Полезные статьи
Читать все статьи
Дрожжи винные Mangrove Jack's CL23, 8 г, игристые вина
Характеристики товара
Солодовы погреба, Владивосток, ТЦ Зеленый остров:
0
Солодовы погреба, Влад-ок 2 (ТЦ Гранд):
3
Солодовы погреба, Влад-ок 3 Рабочая:
0
220
₽
Винные дрожжи Mangrove Jack - CL23CL23 (Saccharomyces Bayanus) – Идеальны для высококислотных, свежих белых / розовых и всех игристых вин. Также лучший штамм для высокой спиртоустойчивости.
CL23 дает очень низкий уровень сивушных масел и других родственных веществ во время ферментации, а потому не вносит свой вклад во вкус или аромат вина; поэтому его можно считать частично нейтральным / чистым биореактором. Однако CL23 сильно влияет на структуру вина и полностью выбраживает сахар, что позволяет создавать самые сухие вина.
CL23 дает очень низкий уровень сивушных масел и других родственных веществ во время ферментации, а потому не вносит свой вклад во вкус или аромат вина; поэтому его можно считать частично нейтральным / чистым биореактором. Однако CL23 сильно влияет на структуру вина и полностью выбраживает сахар, что позволяет создавать самые сухие вина.
